お土産は、もらった方に喜ばれるのが、贈ったほうとしても嬉しいものです。お土産や贈り物は、それなりの購入金額になることもありますから、その地方で人気の特産品をあげたいですよね。
こちらでは、多くの方に人気でリピートされている『熊本みやげ』から厳選してご紹介いたします。管理人は地元民なので、直営店やスーパーなどでリピート購入しております。
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スイーツ・お菓子
うぶやま牧場 ヨーグルト
うぶやま牧場の乳製品は、全国でも2000頭あまりと希少な乳牛『ブラウンスイス牛』からとれるミルクのみ原料としています。1頭あたりの搾乳量は少ないですが、高タンパク、高カルシウムが特徴。
しぼりたての生乳を牛乳の風味を損なわない最適な温度で殺菌。しっかりとコクがあり「母乳にちかい味」 なんて言われてます。
牛たちが自由に歩くことができるフリーバーン飼育と、搾乳も牛の体調に合わせた『ストレスフリー』なミルクから作り出される少量生産の絶品ヨーグルトです。
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黒糖ドーナツ棒
黒糖ドーナツ棒は『フジバンビ』によって原材料にこだわったお菓子として1987年に誕生。
1961年から主力商品としていた「かりんとう」の原材料にヒントを得て棒状ドーナツを検討。また、当時から黒砂糖をおおく取扱っていたため、これらを上手く組み合わせて『日本のドーナツ』づくりを始めました。
原材料にはこだわり『沖縄産含蜜黒糖』のほか、選び抜いた国産小麦と、美味しく揚がる植物油脂を独自開発して生産しています。
サックリ、しっとり、新食感。やさしい甘さが人気の秘密。
いきなり団子
いきなり団子は、お団子生地の中にさつまいもとあんこを挟んだ和菓子。生地にお芋とあんこを挟めばいきなり（素早く）団子になるため、そう呼ばれています。
肥後屋の『いきなり団子』は、餡（あん）を芋ではさんだ独自の三段構造で、食べるときに甘さの偏りがないよう工夫がされています。また、食材には、白あん、よもぎ、くり、くるみ、紫芋をつかい多くの味わいが楽しめます。
九州産の厳選された素材は、サツマイモ、紫芋、小豆のほか、高級和菓子にも使われる『手亡豆（白いんげん）』などを、素材の味を活かしながら丁寧に下ごしらえ。
団子生地に必要な小麦の配合には還元水を使用しており、冷えてもモチモチの食感が特徴になっています。
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武者がえし
『武者がえし』は、日本三名城のひとつ『熊本城』の石垣がモチーフになっているパイ菓子。熊本城の城壁は上にいくほど垂直になる曲線をえがいているため敵を寄せ付けません。
パイ生地は、フレッシュバターを折り込んで伸ばす手作業を繰り返し、100層になったものを1ミリ(焼成前)の薄さに仕上げたもの。こんがりと焼き上がったパイの表面は軽い歯ざわり。
バターたっぷりのパイ生地の中には、まろやかな皮剥ぎあずき餡を包んで焼き上げてあります。餡は、ほんのりと紫色を帯び、なめらかな口どけ。甘さ控えめに仕上げています。
和洋のあじわいが競演した人気の菓子です。
芦北のデコポンゼリー
熊本菓房が販売している『芦北のデコポンゼリー』は熊本南部に位置する芦北町の特産品のデコポンを素材にした大粒果肉入りゼリーです。
芦北は、全国でもトップのデコポン生産量をほこる特産地。デコポンゼリーは、JAと生産者との協力で開発した、とろけるようなジュレタイプの食感に、新鮮な果肉と果汁をたっぷり使用し、低カロリーでこりこり感がクセになるナタデココを加えて美味しく仕上げています。
天草 車エビせんべい
熊本県天草市の特産品である『車エビ』は、有明海・不知火海・天草灘と四方を海に囲まれ、その激しい潮流に育まれています。また、天然、養殖とも日本では有数の収穫量を誇っており、鮮度とおいしさも抜群と評価は高い。
それら良質な車エビをふんだんに生地に練り込んだ『天草 車エビせんべい』は、サクッとした食感に味わいぶかいエビの風味が好評です。ほど良い塩味が加わったエビ味せんべいは、つい食べはじめるとやめられない旨さ。
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特産食品
太平燕（タイピーエン）
『太平燕（タイピーエン）』は中国料理ではなく、熊本の料理人が中国福建省の家庭料理をヒントに『まかない』として作ったのが始まりと言われています。
熊本では昔からあるメニューですが県外では知られておらず、テレビ番組で紹介されてから全国的に有名になりました。
使われている食材は、春雨、野菜、豚肉、魚介類などが入っており、それらに『白湯豚骨スープ』と『鶏がらスープ』をブレンドしたコクのあるスープで仕上げています。さらに、お好みで野菜やゆで卵などを入れると一層美味しくなります。
馬刺し
熊本で馬刺しを食べる習慣があるのは、400年前の豊臣秀吉の時代、朝鮮出兵での食料不足で軍馬を食べたことが発端になっています。また帰国後に領地である熊本で馬刺しを好んで食べたため、食習慣として根付いたとのことです。
馬肉の特徴としては、牛肉の3倍以上のグリコーゲンを含んでおり肉に甘味があります。また、豊富なビタミン（A・B12・E）のほか､ 牛肉・豚肉の約3倍量のカルシウム、ほうれん草やひじきより豊富な鉄分（生肉100ｇ中4.3ｍｇ）を含んでおり高い栄養素が注目されています。
また、馬肉は肝腎機能の滋養に良いことや、低カロリー・高タンパク質・低脂肪・高ミネラルなこともあり、女性や高齢者、疲れ気味の人々にも適した食材として効果があるようです。
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棒ラーメン
マルタイの『棒ラーメン』は即席棒状めんのトップメーカーでもあり、即席とんこつラーメンのパイオニア。
棒ラーメンは、一般的なちぢれ麺（フライ麺）の袋麺やカップラーメンとは異なる細麺ストレート麺なのが特色。油で揚げないノンフライ麺であるため、一般的なフライ麺とくらべて低カロリー。
ノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた生麺に近い食感のストレート麺は、食感や喉ごしが、ラーメン店で食べる麺をよく再現しており、インスタントラーメンにも関わらずそのクオリティーが近年高い人気を誇っています。
好評の棒ラーメンは現在シリーズ化され、熊本ラーメンの特徴を活かした『熊本黒マー油とんこつラーメン』が販売されています。
このラーメンの特徴は、味わい深いポークエキスにニンニクの風味を効かせた濃厚なガーリック豚骨スープです。また、調味油には熊本ラーメンの特徴である、ニンニクをラードと植物油脂で黒くなるまで炒めてすり潰した「特製黒マー油」になっています。
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からし蓮根
からし蓮根は、もともと殿様の健康食として時の藩主『細川忠利』に献上していたのが始まりでした。
蓮根は増血剤として優れており、辛子には食欲増進作用があります。これらを合わせた辛子蓮根は、いつしか熊本の郷土料理として一般家庭で食べられるようになりました。シャキッとした蓮根の歯ごたえの後にくる辛さはクセになります。お酒のおつまみはもちろん、食卓に上がればご飯がすすみます。
近年では、油で揚げた『からしれんこんチップス』も販売され、お土産で人気になっています。
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あか牛ハンバーグ
熊本の肉牛といえば『あか牛』が全国的に有名。
あか牛とは、もともと阿蘇、矢部および球磨地方で飼われていた在来種とシンメンタール種の交配により改良された固有種。肉質は赤身が多く、適度の脂肪分もふくみ、独特のうま味とやわらかさ、ヘルシーさが人気です。
あか牛は、耐寒・耐暑性に優れており、放牧に適しており性格がおとなしい。阿蘇地域の牧草地ではノンビリとしている様子をおおく見ることができます。
あか牛ハンバーグは、低脂肪高たんぱくの熊本和牛あか牛100％を使用。霜降り肉とはまた違った赤身ならではのコクのあるジューシーな味わいが特徴です。
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